杭州捆蟹大妈月入万元:一天能捆3千只手速惊呆网友!

太阳集团,原标题:【当916遇见蟹都汇】你吃的不是螃蟹~是创意!

中国水产门户网报道青海新闻网资讯:荡漾的湖水,悠悠的微风。在江南的湖水里长足了分量的螃蟹,挪动着肥胖的八足,即将力争上游,来到高原。又是一年秋风起,螃蟹又到上市时,等了近一年的螃蟹喜爱者,又开始寻找好蟹。这都源于蟹都汇美味的螃蟹,引来了诸多爱吃螃蟹的人。
听说蟹都汇的螃蟹即将上市,市民王女士立刻询问起上市时间来,她说:“吃过很多蟹,都没有去年在蟹都汇买到的好。现在一想起来,忍不住又想吃了。”
蟹都汇的蟹为什么让人吃了忘不了,为什么要到并不是吃蟹大省的地方来卖蟹?带着这些疑问,记者来到了蟹都汇西宁店,采访了西宁店的胡财生经理,他揭开了这些秘密。
据胡经理介绍:“蟹都汇的螃蟹好吃,那是因为蟹都汇选蟹有诀窍,在选每只蟹时,要求非常严格。记者采访到,蟹都汇的蟹是按外贸标准,专门请了有十几年选蟹经验的“验蟹师”精心挑选,按螃蟹“两杠一星”的选蟹标准,平均10只里才选3只,不是好蟹绝不放进门;产地直销,只只上选。
蟹好,更要吃出健康来。随着城乡居民生活水平的不断提高,消费者对食品的需求也逐步升档。全国“菜篮子”工作会议明确提出当前和今后一个时期,“菜篮子”工作的主要任务,要以提高质量卫生水平为核心,以保障长期稳定供给为目标,努力实现由注重数量、保证供给向更加注重质量、保证卫生和安全转变;实现从装满“菜篮子”向丰富、净化“菜篮子”的转变。记者在蟹都汇采访到,蟹都汇提供的优质螃蟹,在上市前,做足了消毒工作,保证了螃蟹的洁净、卫生。因为以上原因,蟹都汇的螃蟹受到了诸多食客的关注。
据记者了解,上海蟹都汇水产有限公司发展迅速,在注册后不到两年的时间,迅速发展成为国内知名品牌,现全国有分店百余家。胡财生经理说:“到青海来开店,是因为这里虽然有蟹吃,但吃不到好蟹。”记者了解到,一般在市场上的蟹,品质不能保证,时好时坏都说不准。胡经理说:“蟹都汇希望,人们能让身居高原的人们,也能吃上优质的大闸蟹。”

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秋风起~蟹脚痒~菊花开~闻蟹来

秋风起蟹脚痒,捆蟹大妈生意忙

又到了吃大闸蟹的季节!

平均一天能捆3000只螃蟹,一个月工资有1万多元

每年9至10月正是螃蟹黄多油满之时,

在杭州凤起路一家大闸蟹专卖店里,郭玉花一手拿蟹,一手拿香草,手口并用,速度飞快,平均1分钟左右就能捆绑好3只大闸蟹。店里像她这样的资深捆蟹阿姨还有好几个,即便是这样,门店外排队领蟹的队伍依然川流不息。秋天以吃螃蟹为最隆重之事,阳澄湖大闸蟹9月21日正式开捕,大批量上市就集中在国庆这几天,许多盼了快一整年的杭州人,选择此时扎堆犒赏自己。

所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。

大闸蟹版双11开场 捆蟹大妈月薪过万

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“当初刚开始做的时候,就算是戴着手套,每次绑完蟹,手上都是伤痕。”郭玉花阿姨是阳澄湖当地人,今年62岁,做捆蟹工这一行已经超过10年了。

SO

她告诉钱江晚报记者,自己平时在老家帮忙养殖大闸蟹,螃蟹上市之后,家里的活忙完了,邻居们就相互介绍,成群结队一起赶到各地的阳澄湖大闸蟹线下门店。她们的工作是把每个大闸蟹捆绑起来,防止蟹脚挣扎和脱落,也便于打包发货。

这么隆重的事怎么能平平淡淡,千篇一律呢

捆蟹工大多是四五十岁的阳澄湖当地人,以女性为主,大闸蟹身上都是利器,即使戴着手套的大妈们,也时不时会中招被大闸蟹的大钳子夹。每天数千次的弯腰和抬手,大妈们也并不轻松,这个活是技术活更是体力活。

当然要整出点“不一样”啦

毫无疑问,大妈们成为大闸蟹销售环节中最为重要的一环。尤其在眼下,堪称大闸蟹版的“双11”,她们努力为备货而战。付出总有回报,记者了解到,每个捆蟹工月工资基本都在万元以上。

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算起来,在王氏大闸蟹凤起路总店,郭阿姨从早捆到晚,平均一天能捆3000只螃蟹,一个月工资有1万2千元。据店员介绍,“凤起路总店现有5名绑蟹工,从临近国庆开始,发货量特别大,今天发货量在700份左右,最多的时候有1000多份。”

螃蟹

杭州人更爱高规格 阳澄湖大闸蟹魅力依旧

寓意富甲天下或八方招财,

郭阿姨告诉记者,自己去过很多其他城市绑蟹,觉得还是杭州大闸蟹市场最为火热。

纵横天下。

在古墩路一家大闸蟹门店,一位正在排队领蟹的顾客告诉记者,国庆长假全家一起吃顿螃蟹,已经成了这几年形成的不成文的习惯。

所以螃蟹在凡人眼中,

记者注意到,高峰时段,要排队半小时才能领到螃蟹。记者还发现,以往最受欢迎的是4两公蟹、2.8两母蟹各四只的1288经典组合,今年则变成了4.5两公蟹和3两母蟹各4只的1688组合最受欢迎。根据美团闪购平台数据,2018年9月1日~25日期间,大闸蟹订单量同比去年增长128%。

也能爆发出不平凡的灵感~

王氏大闸蟹创始人王志强告诉钱江晚报记者,从9月底开始,每天大约有1000斤左右大闸蟹从阳澄湖运到店里,基本都被客户提走了。除了拿着蟹券来领的,还有不少心急的顾客直接冲到门店买现货。“本周接下来的这几天,都会是这种节奏。”因为长假前半周还没出门的,大家都想带着几只螃蟹走亲访友,到了后半周,旅游回来吃顿好的补补。

SO

阳澄湖大闸蟹到底什么时候吃最好?农历九月雌蟹壳凸黄满,肉质细嫩;十月雄蟹膏脂厚腻,肉丰味美,最是食蟹佳期。有句老话是“九月圆脐十月尖”,记住这个就可以吃到最美味的大闸蟹了。

蟹都汇的大螃蟹 遇上
916那些骨骼惊奇的“老铁”们

将会碰撞出怎样的火花呢?

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